 ３種類の生ジュースをご紹介 こんにちは、カフェミモカです。暖かい季節になってきました。これからの季節何かフレッシュでジューシィなものがほしくなりますね。そこで今回は生ジュースをご紹介します。現在カフェでは３種類の生ジュースをご用意しています。 まず、オレンジジュースとグレープフルーツジュース。季節によって八百屋さんから入荷するものが違うので少々苦労します。果物の大きさもありますが、一番は果汁です。生産される国や地域によって全く違います。例えばオレンジは普通1.5個で一人前取れるのですが、2個搾っても取れない時があったり、反対に1個でも十分（コレはごく稀なんですが）な時もあったりします。そんな時でもカフェでは、冷凍物やパック入りジュースは使いません。2個だろうと3個だろうと搾りたてのジュースの美味しさにこだわります。 そして葡萄ジュース、これは岡山産のピオーネの搾り汁を特殊な方法で約一年間じっくり熟成させて作った純度100％の生果汁です。前回ご紹介しました神戸の萩原珈琲のオリジナル商品です。熟成させている分少し大人の味に仕上がっています。もちろん砂糖、防腐剤などの添加物は一切使用していません。 こうして出来あがった生ジュースはグラスに入れられ、お客様のテーブルで黒のコースターと黒のストローで召し上がって頂いています。 流れる滝の飛沫を見ながら搾りたてのジュースを飲む、心と体にとって最高の安らぎになると思います。 カフェミモカ詳細へ |
